Регламенты и ГОСТы

«О безопасности рыбы и рыбной продукции»

Технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на территории Евразийского экономического союза (далее - Союз) требования безопасности пищевой рыбной продукции, выпускаемой в обращение на территории Союза, и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции для обеспечения ее свободного перемещения. Распространяется на пищевую рыбную продукцию, выпускаемую в обращение на территории Союза.

Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:

• Пищевая рыбная продукция, полученная из уловов водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры, растительного и животного происхождения, в переработанном или не переработанном виде, в том числе следующих видов:
  1. живая рыба и живые водные беспозвоночные;
  2. рыба-сырец (свежая), свежие водные беспозвоночные, свежие водные млекопитающие, водоросли-сырец (свежие) и свежие водные растения;
  3. варено-мороженые водные беспозвоночные, водоросли и другие водные растения;
  4. охлажденная пищевая рыбная продукция;
  5. подмороженная пищевая рыбная продукция;
  6. мороженая пищевая рыбная продукция;
  7. пастеризованная пищевая рыбная продукция;
  8. вяленая пищевая рыбная продукция;
  9. сушеная пищевая рыбная продукция;
  10. сушено-вяленая пищевая рыбная продукция;
  11. маринованная пищевая рыбная продукция;
  12. соленая пищевая рыбная продукция;
  13. пищевая рыбная продукция горячего копчения;
  14. пищевая рыбная продукция холодного копчения;
  15. подкопченная пищевая рыбная продукция;
  16. провесная пищевая рыбная продукция;
  17. пищевая рыбная продукция для детского питания, в том числе пищевая продукция прикорма на растительно-рыбной основе, пищевая продукция прикорма на рыборастительной основе, пищевая продукция прикорма на рыбной основе;
  18. рыбное кулинарное изделие;
  19. рыбный кулинарный полуфабрикат;
  20. фарш из пищевой рыбной продукции;
  21. рыбные консервы;
  22. натуральные рыбные консервы;
  23. натуральные рыбные консервы с добавлением масла;
  24. полу консервы рыбные;
  25. пресервы;
  26. зернистая икра;
  27. ястычная икра;
  28. икра-зерно;
  29. пастеризованная икра рыбы;
  30. паюсная икра;
  31. пробойная соленая икра;
  32. икорное рыбное изделие;
  33. жир пищевой из рыбы, водных беспозвоночных и водных млекопитающих;
  34. гидролизат из пищевой рыбной продукции;
  35. имитированная пищевая рыбная продукция;• фарш из пищевой рыбной продукции;
  36. рыбные консервы;
  37. натуральные рыбные консервы;
  38. натуральные рыбные консервы с добавлением масла;
  39. полу консервы рыбные;
  40. пресервы;
  41. зернистая икра;
  42. ястычная икра;
  43. икра-зерно;
  44. пастеризованная икра рыбы;
  45. паюсная икра;
  46. пробойная соленая икра;
  47. икорное рыбное изделие;
  48. жир пищевой из рыбы, водных беспозвоночных и водных млекопитающих;
  49. гидролизат из пищевой рыбной продукции;
  50. имитированная пищевая рыбная продукция;
• процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевой рыбной продукции.

Не распространяется на:

• Процессы разведения и выращивания (доращивания) рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений;
• Специализированную пищевую рыбную продукцию (за исключением пищевой рыбной продукции для детского питания);
• Биологически активные добавки к пище и пищевые добавки, которые изготовлены на основе рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений;
• Процессы производства, хранения, перевозки и утилизации пищевой рыбной продукции непромышленного изготовления, предназначенной для выпуска в обращение на территории союза;
• Пищевую рыбную продукцию, производимую гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах, а также процессы производства, хранения, перевозки и утилизации такой продукции, предназначенной только для личного потребления и не предназначенной для выпуска в обращение на территории союза;
• Продукцию из земноводных и пресмыкающихся;
• Непищевую рыбную продукцию.